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GASTRONOMIE / WEINE |
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DER WÜRZIGE GESCHMACK DER REGION |
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Der Walliser Boden ist von BACCHUS gesegnet. Er ist die Wiege der berühmtesten Schweizer Rebsorten.
Die Weinreben gedeihen in einem ausserordentlich günstigen Klima auf einer Höhe zwischen 450 und 800 Meter, wo das ganze Jahr die Sonne scheint. Spazierwege führen Sie durch die terrassenförmig angelegten Weinberge, entlang von Hanglagen oder Wasserfuhren. Nutzen Sie die Gelegenheit und legen Sie in einem Weinkeller einen kleinen Halt ein. Der Weinbauer nimmt sich gerne Zeit, um Sie in die Geheimnisse seiner Weinkelterung einzuweihen. FENDANT, PETITE ARVINE, AMIGNE, HUMAGNE oder PINOT NOIR eignen sich hervorragend als Begleiter eines ländlichen Walliser Tellers.
Auf einem kleinen Ausflug in eine Alpkäserei können Sie den Bergkäse aus Rohmilch kosten. Raclettekäse, Tomme oder Sérac passen ausgezeichnet zu Trockenfleisch und Vollkornbrot.
Eine Vielzahl von Restaurants bieten Ihnen eine breite Palette regionaler Gerichte an wie Raclette, Fondue, Brisolée oder kulinarische Köstlichkeiten auf der Basis von Frischprodukten. Einheimische Erdbeeren und Aprikosen geben ausgezeichnete Desserts ab. Und schliesslich ein Gläschen Williamine oder Abricotine unter Freunden machen das Glück komplett!
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